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C’è un momento, nella giornata, in cui il caffè smette di essere rito e diventa necessità. Succede in ufficio, tra una call e l’altra, in una stanza d’albergo all’alba, su un treno in ritardo o in una cucina silenziosa, quando il tempo è poco ma il desiderio resta intatto. È a quel momento preciso che guarda illycaffè con il nuovo Instant Stick, il primo formato solubile monodose della casa triestina.
Non è solo una questione di praticità, ma di fedeltà a un’idea: portare ovunque l’inconfondibile blend illy 100% Arabica, senza compromessi. Il nuovo formato – astuccio da 20 stick nelle varianti Classico, Intenso e Decaffeinato – è leggero, essenziale, pensato per entrare in una borsa o in uno zaino come un oggetto di uso quotidiano. Un alleato silenzioso per chi vive in movimento ma non rinuncia a una pausa fatta bene.
Il gesto è semplice, quasi disarmante: si apre lo stick da 2 grammi, si versa in tazza, si aggiungono 180–200 ml di acqua calda o fredda. In pochi secondi prende forma un caffè americano aromatico, equilibrato, riconoscibile. Dietro quella semplicità, però, c’è un lavoro meticoloso che racconta la filosofia illy: solo caffè e acqua, nessun additivo. L’estrazione avviene con acqua, seguita da una concentrazione e da un’essiccazione a basse temperature, passaggi fondamentali per preservare il profilo aromatico originale. A chiudere il cerchio, l’aggiunta di vero caffè macinato illy, per restituire corpo e profondità in tazza.
È una scelta che parla a un pubblico nuovo, ma anche a chi conosce il marchio da sempre. Perché illycaffè, fondata a Trieste nel 1933, ha costruito la propria identità su un solo blend, composto da nove ingredienti, selezionando appena l’1% dei migliori chicchi di Arabica al mondo. Un’idea di qualità che non si è mai adattata al ribasso, nemmeno quando ha deciso di misurarsi con il solubile.
In questo senso, l’Instant Stick è meno una rottura e più una traduzione contemporanea. Traduce la cultura del caffè illy in un linguaggio adatto a una quotidianità veloce, mantenendo intatto il rispetto per la materia prima, per il gusto e per l’esperienza. Un caffè che non chiede una macchina, né un banco bar, ma solo una tazza e un momento da prendersi.
C’è anche, come sempre in casa illy, un’attenzione più ampia: alla sostenibilità, al modello di business responsabile che ha portato l’azienda a diventare Società Benefit e B Corp, e a quell’idea di bellezza che accompagna tutto ciò che è “made in illy”, dal logo disegnato da James Rosenquist alle tazzine d’artista, fino alla diffusione della cultura del caffè attraverso l’Università del Caffè.
Illy Instant Stick è disponibile su illy.com, nei punti vendita monomarca e in selezionati specialty retail. Ma più che un nuovo prodotto, racconta una direzione: quella di un caffè che non perde la propria identità anche quando cambia forma. Un caffè che si adatta al ritmo delle giornate, restando fedele a se stesso. Perché, a volte, la qualità non ha bisogno di tempo. Solo di essere riconosciuta.
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