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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
Il cibo come punto di partenza per osservare, interrogarsi e riflettere su ciò che accade intorno a noi.
Quando le vacanze finiscono e la città ricomincia a riempirsi, basta poco per trattenere ancora un po’ di quella sensazione fatta di profumi, colori, freschezza e piccoli piaceri. C’è un momento preciso, verso la fine di agosto, in cui ci…
Ci sono riflessioni che nascono nei luoghi più semplici. La mia è arrivata davanti al lago, seduta a un tavolino con uno spritz e un panino. Ho ordinato il panino più economico del menù. Più economico di quello c’era soltanto…
Per anni ci hanno raccontato la stessa storia. Ad agosto le serrande si abbassano, le città si svuotano e tutto si sposta verso il mare o la montagna. C’è stato un tempo in cui agosto significava una sola cosa: città…
Dal pane quotidiano al nuovo luogo del desiderio: la bakery è il simbolo di un cambiamento nel modo di mangiare C’è stato un tempo in cui il pane era semplicemente pane. Si comprava dal fornaio sotto casa, faceva parte della…
Il gusto che abbiamo dimenticato: il gelato è ancora davvero artigianale? Gelato artigianale trend consumo. È questa una delle domande più interessanti dell’estate. Mentre le gelaterie continuano a moltiplicarsi, soprattutto nelle grandi città, cresce un paradosso: mai come oggi si…
Ogni settimana arriva almeno un comunicato stampa che annuncia “la nuova tendenza del momento”. La pizza è un trend. Il matcha è un trend. Il burro montato è un trend. Il croissant cubico è un trend. Le bakery sono un…
Genova cambia racconto: da città di passaggio a destinazione da vivere Genova turismo esperienziale oggi è una delle tendenze più interessanti del nuovo viaggio italiano. Negli ultimi mesi la città ligure torna con frequenza nel racconto di hotel, ristorazione, eventi…
Creator ed Editor non fanno lo stesso mestiere. E va bene così. Ci sono parole che finiscono per diventare slogan. Succede anche nel mondo del food, dove termini come creator, content creator, editor, giornalista, storytelling e trend vengono spesso utilizzati…
Quando il gusto diventa linguaggio (e responsabilità) Viviamo in un’epoca in cui tutti fotografano il cibo, tutti lo raccontano, tutti lo recensiscono.Ma sempre meno persone sanno davvero degustarlo. La gastronomia oggi si consuma velocemente: video brevi, frasi ricorrenti, descrizioni standardizzate.“Si…
Chi dà voce agli eventi oggi tra presenza e narrazione digitale Chi dà voce agli eventi oggi non è più una sola figura, ma un ecosistema di sguardi, contenuti e narrazioni che trasformano ogni esperienza in racconto. C’è un momento…
