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Il Redentore 2026 si vive anche a tavola: la terrazza dell’Hotel Gabrielli diventa il punto di vista più esclusivo della festa
Cena Redentore Hotel Gabrielli è una delle esperienze gastronomiche più attese di Venezia per sabato 18 luglio. Dalle 20.00, la terrazza dell’hotel affacciata sul Bacino di San Marco ospita una serata che unisce cucina d’autore, musica dal vivo e la vista privilegiata sui tradizionali fuochi d’artificio. Un appuntamento che racconta come l’alta ospitalità stia trasformando le grandi ricorrenze italiane in esperienze sempre più ricercate.
Il Redentore diventa un evento gastronomico da vivere dall’alto della laguna
Ogni estate Venezia si prepara alla sua festa più sentita. Il Redentore non è soltanto uno spettacolo pirotecnico: è un rito collettivo fatto di tavolate, barche illuminate e convivialità che dal 1576 accompagna la storia della città.
Quest’anno, tra gli indirizzi che interpretano questa tradizione in chiave contemporanea, c’è l’Hotel Gabrielli – Starhotels Collezione, che apre la sua Terrazza Gabrielli per una cena esclusiva con vista sul Bacino di San Marco.
La proposta rappresenta uno dei segnali più interessanti dell’hospitality italiana: non offrire semplicemente una cena, ma costruire un’esperienza irripetibile legata a un preciso momento dell’anno.
Un menu che racconta il Veneto attraverso il mare
Lo chef veneziano Mirko Pistorello firma un percorso degustazione pensato per accompagnare tutta la serata.
Si parte con un ricco bis di crudi, dove trovano spazio ostriche con vinaigrette classica e mignonette, gamberi con maionese allo zenzero e avocado, scampi con gel al limone del Garda, tataki di tonno con peperone crusco e menta, tartare di orata alla nizzarda, tartufi di mare con lime e carpaccio di ricciola con pomodoro arrosto e maionese al basilico.
Il percorso continua con la granseola accompagnata dalle castraure di Sant’Erasmo e con una capasanta di Caorle servita con asparagi di Bassano, olio alla menta e fiori di zucca.
Tra i primi spiccano i ravioli fatti in casa con burrata e pomodorino giallo arrostito, mentre il risotto Carnaroli con scampi, caviale di Storione Bianco e olio al rosmarino diventa il piatto simbolo della serata.
Chiude il menu il morone con zucchine, taccole e cuore di lattuga alla brace, in un equilibrio tra mare e orto che valorizza le eccellenze del territorio veneto.
Ad accompagnare la cena saranno un DJ set e un sassofonista dal vivo, per creare un’atmosfera che accompagna gli ospiti fino allo spettacolo dei fuochi.
Quanto costa vivere il Redentore dall’Hotel Gabrielli
L’esperienza sulla Terrazza Gabrielli è proposta a 790 euro a persona, vini e bevande esclusi.
Per chi desidera vivere la serata con una formula più essenziale, il Ristorante Felice al Gabrielli propone un menu dedicato nel dehor al costo di 290 euro a persona, sempre esclusi vini e bevande.
Più che una semplice cena, si tratta di un evento costruito intorno a uno dei momenti più iconici dell’anno veneziano.
I motivi per tenerlo d’occhio
- si svolge sabato 18 luglio dalle ore 20.00, durante la festa del Redentore;
- offre una delle viste più privilegiate sullo spettacolo dei fuochi in Bacino San Marco;
- il menu valorizza ingredienti e produzioni del Veneto attraverso una cucina di mare contemporanea;
- propone due formule, dalla terrazza panoramica al dehor del ristorante;
- interpreta una tendenza sempre più forte: trasformare le grandi ricorrenze in esperienze gastronomiche di alta gamma.
La direzione del gusto
Il Redentore continua a essere una festa profondamente veneziana, ma oggi racconta anche un nuovo modo di vivere il viaggio. Sempre più spesso il valore di una destinazione nasce dall’incontro tra cultura, cucina e ospitalità. L’Hotel Gabrielli interpreta questa evoluzione senza snaturare la tradizione: la celebra attraverso una cena che mette al centro il territorio, il panorama e il tempo, trasformando una notte già iconica in un’esperienza destinata a restare nella memoria.
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Foto: ufficio stampa
