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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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Quando la pizza italiana smette di essere locale Pizza contemporanea/ innovazione/ consumo/ mercato globale: è questo il punto in cui la pizza italiana sta cambiando stato. In questo momento, a Milano, un riconoscimento internazionale non è solo una medaglia da…
Il fine dining oggi non chiede più un rito: chiede libertà Fine dining alla carta e consumo contemporaneo: è qui che si gioca una delle mosse più interessanti della ristorazione italiana in questo momento. Tracce, il ristorante guidato da Davide…
Negli ultimi anni, il rapporto tra alimentazione e attività fisica ha spesso preso la strada dei prodotti specializzati: barrette, shake e formule “pre” e “post” allenamento, pensati per la performance estrema. Ma quando lo sport è vissuto come parte della…
Baladin presenta il Calendario dell’Avvento 2025: 24 giorni di birra, cocktail e magia Se il countdown verso il Natale è per te un momento da vivere con gusto e un pizzico di meraviglia, quest’anno Baladin ha preparato qualcosa di…
