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Il 28 ottobre si celebra il World Amaro Day, una giornata dedicata all’amaro, simbolo dell’arte liquoristica italiana e protagonista indiscusso del dopocena.
Quest’anno, a rendere il brindisi ancora più speciale è Amaro Formidabile, marchio recentemente acquisito da Pallini, la storica distilleria romana che da 150 anni racconta l’eccellenza del Made in Italy nel mondo.
Un amaro nato a Roma, tra creatività e tradizione
Creato dal liquorista romano Armando Bomba, figura di riferimento della mixology capitolina, Amaro Formidabile nasce da un’idea tanto semplice quanto ambiziosa: “imbottigliare l’esagerazione di un’idea”.
Un concetto che racchiude la volontà di reinterpretare la tradizione italiana dell’amaro in chiave contemporanea, senza compromessi sulla qualità.
Ingredienti botanici e lavorazione naturale
Nel bicchiere, Amaro Formidabile è un piccolo capolavoro di equilibrio:
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note di china rossa, rabarbaro, rosa damascena e genziana;
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un processo di macerazione naturale, privo di additivi, coloranti e aromi artificiali;
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un profilo aromatico agrumato, con tocchi di fave di cacao tostate e anice.
La consistenza è setosa e avvolgente, il finale lungo e intenso: un amaro dal carattere elegante, perfetto per essere gustato liscio, on the rocks o come ingrediente di cocktail raffinati.
Ricetta: “Un Americano a Roma”
Per celebrare il World Amaro Day 2025, Pallini propone un twist tutto italiano sul classico Americano, dove protagonista è proprio Amaro Formidabile.
Ingredienti:
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25 ml Amaro Formidabile
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30 ml Vermouth Rosso
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2 gocce di Orange Angostura
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80 ml di soda
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zest d’arancia e limone per guarnire
Procedimento:
Versa 25 ml di Amaro Formidabile in un bicchiere highball con ghiaccio, aggiungi 30 ml di Vermouth Rosso e 2 gocce di Orange Angostura.
Completa con 80 ml di soda, mescola delicatamente e guarnisci con zest di arancia e limone.
Un cocktail fresco e aromatico, perfetto per brindare alla romanità e alla tradizione degli amari italiani.
Pallini: 150 anni di eccellenza Made in Italy
Fondata nel 1875 da Nicola Pallini ad Antrodoco e trasferita nel cuore di Roma negli anni ’20, la distilleria Pallini ha attraversato cinque generazioni, mantenendo vivo il legame con il territorio e l’artigianalità italiana.
Dal Mistrà Pallini, simbolo della capitale, al successo internazionale del Limoncello Pallini – oggi primo limoncello al mondo per vendite globali – la storia dell’azienda è un viaggio nel gusto lungo 150 anni.
Oggi, con Micaela Pallini alla guida, l’azienda esporta in oltre 70 Paesi e continua a innovare senza dimenticare la tradizione. L’acquisizione di Amaro Formidabile rappresenta un nuovo capitolo, dedicato a chi ama i sapori autentici e l’arte della miscelazione.
Brindare al futuro con radici solide
Il World Amaro Day 2025 è l’occasione perfetta per riscoprire il piacere dell’amaro come espressione dell’Italia autentica: passione, arte e gusto in un sorso.
Con Amaro Formidabile, Pallini rinnova la promessa di portare nel mondo un’eccellenza che sa di tradizione, innovazione e felicità condivisa.
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