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Dal 3 marzo, Eataly rinnova la sua proposta gastronomica con una novità pensata per gli amanti del gusto autentico: i nuovi Burger Eataly. Sei ricette in edizione limitata che celebrano la qualità delle materie prime italiane attraverso abbinamenti originali e contemporanei.
Alla base dell’esperienza resta il principio distintivo del brand: “compri quello che mangi e mangi quello che compri”. Ogni ingrediente, dalla carne alle verdure, fino al pane fresco sfornato ogni giorno, è disponibile anche negli store, permettendo di replicare a casa lo stesso equilibrio di sapori.
Sei burger, sei interpretazioni del gusto italiano
Il menu si articola in sei proposte, ognuna con una propria identità:
Il Classico
Un omaggio alla semplicità: hamburger di Fassona Piemontese Presidio Slow Food da 180 grammi, condito con pomodoro, insalata e salse biologiche. Essenziale, ma ricco di carattere.
Il Goloso
Pensato per chi ama i sapori intensi, con doppio burger di Strolghino, peperoni grigliati e crema cacio e pepe al Pecorino Romano DOP.
Il Ruspante
Filetto di pollo italiano croccante, fritto in olio alto oleico, accompagnato da salsa mediterranea con acciughe e capperi, per un equilibrio tra freschezza e sapidità.
Lo Smeraldo
Una proposta a base di pesce: mazzancolle al vapore, uovo biologico, avocado e salsa yogurt. Un burger leggero e raffinato.
Il Fondente
Vegetariano e avvolgente, con tomino piemontese, friarielli e pomodorini pugliesi semisecchi, per un mix di gusto deciso e armonico.
L’Orientale
La proposta vegana: falafel di ceci biologici, hummus, maionese vegetale e cipolle caramellate, racchiusi in un pane completamente plant-based.
In occasione della Pasqua, il menu si arricchirà con due nuove varianti inedite, ampliando ulteriormente l’esperienza.
Il pane: il vero elemento distintivo
Protagonista silenzioso ma fondamentale è il pane, sviluppato dai maestri panettieri di Eataly. Disponibile in versione classica e vegana, è realizzato con tecniche avanzate come il water roux, che garantisce una consistenza soffice e leggera.
Anche il pane è acquistabile separatamente, per portare a casa un elemento chiave dell’esperienza.
Un’esperienza limitata nel tempo
I Burger Eataly saranno disponibili fino al 19 aprile, offrendo un’occasione speciale per esplorare nuove combinazioni di gusto costruite su qualità, biodiversità e stagionalità.
Dal 21 aprile, i ristoranti del gruppo inaugureranno un nuovo percorso dedicato alle grandi paste italiane, continuando a valorizzare il patrimonio gastronomico nazionale con ricette replicabili anche a casa.
Il gusto come esperienza completa
Con questa proposta, Eataly conferma la sua visione: unire ristorazione e mercato in un unico ecosistema, dove ogni piatto diventa racconto, esperienza e cultura del cibo.
Un invito a vivere il burger non solo come comfort food, ma come espressione contemporanea della cucina italiana.
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