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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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A Risò il riso entra in cucina: MAIO Group torna a Vercelli Articolo completo pronto per WordPress A Risò 2026 il riso non sarà soltanto materia prima da raccontare, ma qualcosa da assaggiare in molti modi diversi. Dall’11 al 13…
A Treviso il tiramisù si assaggia, ma prima bisogna imparare a giudicarlo Tiramisù World Cup 2026 torna a Treviso e quest’anno cerca 130 giudici buongustai. Per entrare nella giuria popolare delle Selezioni, però, non basta amare il dolce più iconico…
Oltregusto, due sere per assaggiare l’Oltrepò che sa sorprendere Oltregusto torna a Voghera il 7 e 8 settembre, e per due sere l’Oltrepò Pavese si mette in mostra attraverso vini, ristorazione, prodotti del territorio e grandi chef. La cornice è…
Quando lo street food entra nell’alta cucina senza perdere la propria identità Street food d’autore italiano non è più soltanto un fenomeno popolare. Oggi diventa un linguaggio gastronomico capace di dialogare con l’alta ristorazione. La presenza di Giuseppe Scicchitano tra…
La pizza italiana cambia pelle: tradizione, ricerca e nuovi format entrano nella classifica 50 Top Pizza 2026 Pizza contemporanea e mercato del gusto si incontrano nella nuova classifica 50 Top Pizza Italia 2026, che racconta un settore sempre più evoluto.…
La pizza contemporanea conquista il lusso: il caso Seu e il nuovo linguaggio del gusto italiano Pizza contemporanea, trend gastronomico e mercato raccontano oggi un cambiamento profondo: la classifica 50 Top Pizza Italia 2026 consacra Seu Pizza come seconda migliore…
Dieci anni dopo, il tiramisù non è più solo un dolce: è un fenomeno culturale tiramisù turismo gastronomico Italia: è questa la chiave con cui leggere la decima edizione della Tiramisù World Cup, in programma a Treviso dal 9 all’11…
La montagna esce dal ristorante: il viaggio degli chef che raccontano nuovi territori Cucina di montagna contemporanea e nuovi trend gastronomici si incontrano nel tour estivo di Michele Talarico, chef della Téa del Kosmo di Livigno. Cinque tappe tra Alpi,…
Quando la cucina diventa memoria: il ritorno di due chef nella luce della Costiera Amalfitana Cena a quattro mani chef italiani contemporanei è il nuovo linguaggio dell’alta gastronomia: non solo incontro tra firme della cucina, ma racconto di territori, relazioni…
Quando la pizza diventa un linguaggio condiviso E’ qui che si sta muovendo una nuova grammatica del food urbano, proprio adesso. A Milano, dentro il calendario di Pizza Week, prende forma una cena a quattro mani che non è solo…
