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Journal indipendente su food, persone, territori e cultura del gusto.
Diretto da Michela Rossi
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Dai paccheri di Manna ai lamian cinesi, passando per le lasagne vegetali e le gocce di ricotta di Ricci Osteria: il World Pasta Day diventa l’occasione per scoprire formati, storie e interpretazioni diverse di uno dei piatti più amati. A…
Al NOMAD lo Champagne incontra la cucina: due serate speciali per la Milano Wine Week Nel Certosa District, la Milano Wine Week 2026 passa anche dalla tavola del NOMAD, dove il vino diventa il filo conduttore di due serate diverse.…
Milano Wine Week 2026, il vino esce dalle cantine e incontra i quartieri della città Dal sushi alla pizza al trancio, dalla cucina vegetale ai ravioli cinesi: durante la Milano Wine Week 2026, il vino diventa il filo conduttore di…
Le farfalle di Stefano Malvardi: un ricordo d’infanzia diventa un piatto contemporaneo Il 25 ottobre, in occasione del World Pasta Day 2026, lo chef Stefano Malvardi di CàMariuccia sceglie un formato che appartiene alla memoria domestica: le farfalle. Le trasforma…
Siamo quello che ci fanno mangiare: a Milano torna la Convention Er-Etici Il cibo non comincia quando arriva nel piatto. Prima ci sono i semi, il terreno, le scelte di chi coltiva, la qualità degli ingredienti e le filiere che…
Riso e vino, un incontro da assaggiare a Canneto Pavese Ci sono incontri che cominciano a tavola, davanti a un risotto e a un calice di vino. Domenica 25 ottobre, a Canneto Pavese, Di Riso in Vino mette insieme due…
Ci sono gesti di bellezza che non hanno bisogno di essere reinventati. Passano di generazione in generazione, cambiano luogo, profumo e consistenza, ma conservano la stessa idea: prendersi cura di sé è una forma di conoscenza. È da questa intuizione…
Nomad, il nuovo altrove di Milano nasce in una fabbrica A Milano c’è un nuovo indirizzo che non chiede di scegliere tra cena e dopocena. Si chiama Nomad e occupa oltre 1.500 metri quadrati di una fabbrica degli anni Ottanta…
Quando Milano incontra la Corea: risotto e mondeghili con kimchi e tteokgalbi Il K-Food Pop-Up Milano arriva alla sua giornata conclusiva mettendo a tavola due tradizioni gastronomiche lontane solo in apparenza. Fino al 26 settembre, nello showroom Signature Kitchen Suite…
Quattro giorni per incontrare produttori, chef, vini, sapori e storie del territorio. Dal 2 al 5 ottobre Palazzo Esposizioni torna a essere il cuore di Autunno Pavese, che nel 2026 raggiunge la sua 72ª edizione. Il tema scelto è ancora…
