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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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Dieci anni dopo, il tiramisù non è più solo un dolce: è un fenomeno culturale tiramisù turismo gastronomico Italia: è questa la chiave con cui leggere la decima edizione della Tiramisù World Cup, in programma a Treviso dal 9 all’11…
FFrancesco Barone e Tara di Dornbracht: il design diventa materia viva tra arte, metallo e natura Francesco Barone reinterpreta Tara di Dornbracht a Milano in un nuovo dialogo tra design e arte, raccontando come gli oggetti possano superare la loro…
Quando il cibo entra nei luoghi della cura: la nuova alleanza tra terra, salute e consapevolezza Cibo sano salute prevenzione diventano oggi un unico tema di riflessione. A Pavia, per la prima volta, un mercato contadino entra all’interno del Policlinico…
La montagna esce dal ristorante: il viaggio degli chef che raccontano nuovi territori Cucina di montagna contemporanea e nuovi trend gastronomici si incontrano nel tour estivo di Michele Talarico, chef della Téa del Kosmo di Livigno. Cinque tappe tra Alpi,…
“Noi di Gattullo”: quando un locale diventa un simbolo da indossare T-shirt lifestyle Milano e memoria urbana raccontano oggi un nuovo modo di vivere i luoghi del food: non più solo indirizzi dove fermarsi, ma spazi capaci di creare appartenenza.…
Quando la cucina diventa memoria: il ritorno di due chef nella luce della Costiera Amalfitana Cena a quattro mani chef italiani contemporanei è il nuovo linguaggio dell’alta gastronomia: non solo incontro tra firme della cucina, ma racconto di territori, relazioni…
La parmigiana cambia pelle: il classico italiano conquista la città Parmigiana contemporanea a Milano è una delle letture più interessanti del nuovo comfort food urbano. Il Parmigiana Day 2026, in programma il 25 luglio, riporta infatti l’attenzione su una ricetta…
Quando la pizza diventa un linguaggio condiviso E’ qui che si sta muovendo una nuova grammatica del food urbano, proprio adesso. A Milano, dentro il calendario di Pizza Week, prende forma una cena a quattro mani che non è solo…
Quando le Alpi si parlano: la nuova cucina di montagna diventa un linguaggio condiviso Cena a quattro mani in alta cucina alpina: in questo momento la cucina di montagna sta vivendo una trasformazione silenziosa ma decisiva, passando da racconto territoriale…
La cultura del riso attraversa i territori di Piemonte e Lombardia, dove da secoli disegna il paesaggio e racconta la storia di migliaia di aziende agricole. È un patrimonio fatto di acqua, lavoro, tradizioni e innovazione. Un patrimonio che continua…
