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Il 24 marzo si celebra il Gelato Day, l’appuntamento perfetto per dare il benvenuto alla primavera con freschezza e creatività. In tutta Italia, chef e maestri gelatieri trasformano il gelato in un’esperienza gastronomica, tra tradizione e innovazione.
Dalle grandi città ai borghi, passando per ristoranti stellati e trattorie contemporanee, il gelato diventa protagonista di creazioni uniche, pensate per sorprendere al primo assaggio.
Milano: eleganza, creatività e contaminazioni
Nel cuore della città, da Sfizio presso il Rosa Grand Milano, lo chef Enrico Rizzi firma il suo raffinato Gelato alla Rosa. Una creazione vellutata e profumata, caratterizzata da delicate note floreali e una dolcezza equilibrata, pensata per evocare la leggerezza della primavera.
A pochi minuti di distanza, da Manna, lo chef Matteo Fronduti propone un grande classico rivisitato: la tarte tatin con gelato alla crema. Un dessert premiato dalla Guida Michelin Passion Dessert 2026, dove la morbidezza del gelato si fonde con la profondità delle mele caramellate.
Per chi ama i contrasti decisi, Speciale Osteria offre un gelato al latte di bufala con amarene e croccante di mandorle: un dessert intenso ma armonico, perfetto da condividere.
Sui Navigli, invece, spazio alla contaminazione internazionale con Maido!, dove i mochi ripieni di gelato conquistano con gusti come matcha, mango e cioccolato, portando un tocco pop e giocoso alla scena milanese.
Seregno e montagna: tradizione e comfort
A Seregno, Emilia Trattoria Bolognese celebra il gelato nella sua forma più autentica: fior di latte mantecato al momento, servito con pistacchio croccante e cioccolato caldo da versare. Un dessert conviviale, semplice ma irresistibile.
Poco distante, La Baita Valtellinese propone una versione più territoriale con il gelato al Braulio. Le sue note balsamiche e speziate lo rendono il finale perfetto dopo piatti ricchi della tradizione alpina.
Sicilia: il gelato diventa memoria
A Noto, il Ristorante Crocifisso dello chef Marco Baglieri interpreta il gelato come racconto identitario. Il suo cannolo con gelato al pistacchio e confettura di fichi d’India racchiude tutta l’essenza della Sicilia: intensità, eleganza e radici profonde.
Un viaggio attraverso il gusto
Il Gelato Day 2026 si trasforma così in un vero itinerario sensoriale lungo tutta la penisola. Ogni dessert racconta un territorio, una storia e una visione contemporanea del gelato artigianale.
Dal Nord al Sud, il gelato non è solo un dolce, ma un’esperienza da vivere cucchiaio dopo cucchiaio.
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