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Il frappè al caffè che sa di primavera: la ricetta Sunrise firmata illy
Quando il caffè cambia stagione, cambia anche il modo di viverlo. Più fresco, più leggero, più creativo.
È da questa idea che nasce Sunrise, il frappè primaverile firmato illycaffè, azienda globale riconosciuta per la qualità sostenibile del suo blend 100% Arabica.
Una ricetta pensata per trasformare la pausa caffè in qualcosa di diverso: più sensoriale, più contemporaneo, più vicino al ritmo della bella stagione.
Un incontro tra caffè e frutti rossi
Ideata dall’Università del Caffè, Sunrise combina il profilo aromatico dell’espresso illy con note fruttate e una texture cremosa.
Il risultato è un frappè che gioca su contrasti equilibrati:
- intensità del caffè
- freschezza dei frutti rossi
- una nota croccante di biscotto
Un mix semplice, ma costruito per sorprendere.
La ricetta del frappè al caffè Sunrise da fare a casa
Anche se disponibile in edizione limitata nei locali monomarca illy, questo frappè può essere replicato facilmente a casa.
Ingredienti
- 1 espresso doppio illy
- 80 ml di latte scremato
- 30 g di marmellata ai frutti di bosco
- 3–4 cubetti di ghiaccio
- 1 biscotto secco
Preparazione
- Prepara un espresso doppio e lascialo intiepidire.
- Versa nel frullatore caffè, latte, marmellata e ghiaccio.
- Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
- Filtra eventuali residui di ghiaccio.
- Versa in un bicchiere alto e completa con biscotto sbriciolato.
Il risultato è una bevanda fresca, vellutata e bilanciata, perfetta per le giornate più calde.
Perché questa ricetta funziona
Sunrise non è solo una variante del caffè freddo.
Funziona perché:
- introduce una componente fruttata poco scontata
- mantiene l’identità del caffè
- aggiunge una dimensione più “gourmet” alla pausa quotidiana
È una ricetta che si inserisce in un modo diverso di vivere il caffè: meno abitudine, più esperienza.
Un nuovo modo di vivere la pausa caffè
Dietro questa proposta c’è un’idea precisa: trasformare un gesto quotidiano in un piccolo rituale stagionale.
Che sia al bar o a casa, il caffè diventa così uno spazio di sperimentazione, dove ingredienti semplici e creatività possono cambiare completamente percezione e gusto.
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