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ULTRA Milano ridefinisce la notte urbana a Porta Romana con un linguaggio che unisce pizza contemporanea, cocktail d’autore e musica. Un ecosistema dove il cibo incontra la mixology e la città continua a vivere fino a tarda notte.
A Milano la sera ha trovato un nuovo metalinguaggio – anzi, ULTRA.
Non chiamatelo pizzeria evoluta, né cocktail bar gourmet: è un ecosistema urbano dove pizza contemporanea, miscelazione d’autore, design immersivo, musica e community si intrecciano in un’esperienza modulare.
ULTRA Milano notte urbana tra cucina e mixology
La cucina è il cuore del progetto, con tre linee di pizza: Tradizione, Signature e Crunchy.
Una proposta che rilegge la pizza contemporanea tra impasti, topping d’autore e consistenze croccanti, accompagnata da piatti e focacce pensati per una fruizione continua, fino a notte fonda.
La cucina resta aperta fino alle 2:00, con ultimo ordine all’1:30.
ULTRA Milano cocktail bar e ricerca sensoriale
Il bar è il cuore liquido del locale.
Attorno al bancone firmato Behind Bars, la mixology diventa progettazione: distillazioni, fermentazioni e chiarificazioni trasformano i cocktail in esperienze visive e sensoriali.
Ogni drink dialoga con il cibo e con lo spazio, creando un racconto coerente tra gusto, colore e atmosfera.
ULTRA Milano e la nuova drink list ispirata ai suoni
A ottobre verrà lanciata una drink list ispirata al mondo sonoro.
Cocktail come Ultra Bass e Ultra Sharp reinterpretano il suono attraverso aromi, texture e temperature, trasformando la mixology in linguaggio esperienziale.
ULTRA Sunday il brunch che cambia ritmo a Milano
ULTRA Milano introduce ULTRA Sunday, un format che attraversa tutta la giornata.
Dalle 12:00 brunch continuo, poi dj set fino a sera, in collaborazione con Citybeat e una selezione musicale curata.
Un brunch fluido dove i piatti arrivano in sequenza e la condivisione sostituisce le regole tradizionali.
ULTRA Milano identità, community e nightlife
Il locale è diventato punto di riferimento della nightlife milanese.
Dj set, rituali di community e collaborazioni con realtà culturali come il Teatro Franco Parenti definiscono un’identità ibrida e riconoscibile.
ULTRA Milano sostenibilità e cucina circolare
Il progetto integra sostenibilità e cucina circolare: niente plastica, doggy bag in carta e riutilizzo creativo degli scarti.
La filosofia è quella di una cucina stagionale e consapevole, senza distinzioni in sala.
ULTRA Milano il progetto di Fabrizio Margarita
Nasce dall’intuizione di Fabrizio Margarita, insieme a un team giovane e internazionale guidato da professionisti della ristorazione e della mixology.
Un progetto che porta Milano al centro di una nuova sperimentazione gastronomica urbana.
ULTRA Milano il nuovo glossario della notte
Un locale che non si definisce facilmente.
È un luogo in continua evoluzione, dove pizza contemporanea, cocktail d’autore e cultura urbana si intrecciano.
Un nuovo glossario della notte milanese.
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