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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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Quando le vacanze finiscono e la città ricomincia a riempirsi, basta poco per trattenere ancora un po’ di quella sensazione fatta di profumi, colori, freschezza e piccoli piaceri. C’è un momento preciso, verso la fine di agosto, in cui ci…
Il gelato non è più solo un cono: come cambia il rito dell’estate secondo Marchesi 1824 Gelato artigianale premium mercato: è questa una delle tendenze che stanno ridefinendo il modo di vivere il dessert nella stagione estiva. Sempre più insegne…
Il gusto che abbiamo dimenticato: il gelato è ancora davvero artigianale? Gelato artigianale trend consumo. È questa una delle domande più interessanti dell’estate. Mentre le gelaterie continuano a moltiplicarsi, soprattutto nelle grandi città, cresce un paradosso: mai come oggi si…
Quando la città rallenta, la tavola cambia ritmo: il gusto resta acceso anche ad agosto Milano aperta ad agosto ristoranti non è più soltanto una ricerca stagionale, ma il riflesso di un cambiamento nel modo di vivere la città. Se…
La città rallenta, la brace si accende: il nuovo rito delle sere d’estate a Roma Barbecue Roma estate cena verde è il nuovo modo di vivere la stagione più calda: meno fretta, più natura, tavoli all’aperto e il piacere della…
Quando la pizza incontra la mixology: il nuovo rito dell’estate passa dal pairing Pizza Mojito abbinamento estivo: quattro parole che raccontano uno dei fenomeni più interessanti del momento nel mondo della ristorazione. Non è soltanto una nuova proposta in carta,…
