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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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Quando la cucina nasce dalle relazioni A La Cucina, ristorante del Relais San Vigilio di Bergamo, il territorio non si misura soltanto in chilometri. Si misura nelle persone: agricoltori, allevatori, pescatori e artigiani con cui lo chef Davide Suardi ha…

Nel panorama delle eccellenze agroalimentari italiane oggi il concetto di “chilometro zero” non è più solo uno slogan: è una filosofia che unisce sostenibilità, gusto autentico, tradizione e legame col territorio. In questo contesto prende forma Km0.com, una piattaforma digitale…