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Cremona torna protagonista dell’autunno gastronomico lombardo con l’undicesima edizione del Festival della Mostarda, in programma dal 3 ottobre al 16 novembre 2025. Un appuntamento che ormai è diventato molto più di una semplice rassegna enogastronomica: è un vero racconto collettivo del territorio, dove la mostarda diventa simbolo di identità, memoria e innovazione.
L’edizione 2025 conferma la formula che ha decretato il successo del festival negli ultimi anni: un evento diffuso e digitale, capace di unire la presenza fisica sul territorio con contenuti online, incontri, ricette e approfondimenti culturali.
Un festival che unisce territori e comunità
La manifestazione coinvolge non solo Cremona, ma anche le province di Mantova e Pavia, in un progetto condiviso che valorizza le eccellenze agroalimentari lombarde. Produttori, ristoratori e commercianti diventano protagonisti di un racconto corale che mette al centro la mostarda nelle sue molteplici varianti.
Il festival si conferma così un’occasione di collaborazione tra istituzioni, mondo produttivo e cultura gastronomica, con l’obiettivo di rafforzare l’identità del territorio attraverso il cibo.
Il Villaggio della Mostarda: il cuore dell’evento
Uno dei momenti più attesi è il ritorno del Villaggio della Mostarda, allestito a Cremona in Piazza Roma in concomitanza con la Festa del Salame e, successivamente, con la Festa del Torrone.
Qui il pubblico potrà incontrare direttamente i produttori, degustare le diverse tipologie di mostarda e scoprire abbinamenti tradizionali e contemporanei. Un vero spazio esperienziale che trasforma il centro città in un percorso del gusto.
Degustazioni, show cooking e cultura del cibo
Durante tutto il periodo del festival, ristoranti e realtà gastronomiche del territorio proporranno degustazioni e menu dedicati, spesso con abbinamenti inediti che reinterpretano la mostarda in chiave moderna.
Accanto alle esperienze dal vivo, il festival si sviluppa anche online con contenuti digitali, interviste e ricette che raccontano la storia di un prodotto antico della cucina lombarda, ancora oggi capace di evolversi e sorprendere.
Una tradizione che guarda al futuro
Il Festival della Mostarda non è solo celebrazione del passato, ma anche laboratorio di innovazione gastronomica. L’incontro tra produttori storici, nuove generazioni di chef e pubblico curioso rende l’evento un punto di riferimento per la cultura del cibo in Lombardia.
Cremona, ancora una volta, si conferma capitale di un gusto che non smette di rinnovarsi, mantenendo viva la sua anima più autentica.
