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Journal indipendente su food, persone, territori e cultura del gusto.
Diretto da Michela Rossi
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Diego Vitagliano apre “10 Diego Vitagliano in teglia”: il nuovo tempio della pizza in teglia e dei fritti nel cuore di Napoli Diego Vitagliano continua a correre. Dopo l’apertura romana, il maestro pizzaiolo napoletano – n.2 50 Top Pizza Italia…
Ci sono serate che puntano a sorprendere, altre a divertire… e poi c’è TOILET – Un cesso di locale, il format che non assomiglia a nulla e che proprio per questo funziona. Ieri, 20 novembre, da MANNA è tornato con…
Una nuova luce illumina l’Abruzzo gastronomico. Zunica 1880, il ristorante incastonato nel raffinato Relais Villa Corallo a Sant’Omero, conquista la sua prima Stella Michelin, entrando ufficialmente nell’élite della ristorazione italiana. Durante la cerimonia al Teatro Regio di Parma, lo chef…
È un momento storico per la ristorazione italiana: La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti conquista le Tre Stelle Michelin, entrando ufficialmente nell’élite dei quindici ristoranti italiani capaci di raggiungere la vetta più alta della guida rossa. Un traguardo che corona…
Procaccini Milano celebra oggi un traguardo straordinario: la conquista della sua prima Stella Michelin, assegnata il 19 novembre 2025 grazie al talento dello Executive Chef Emin Haziri e al lavoro quotidiano di una brigata giovane, unita e determinata. Un riconoscimento…
Due serate gourmet tra tradizione valdostana e sapori dell’Oceano Indiano hanno animato il Constance Ephelia di Mahé, resort cinque stelle certificato Green Globe Platinum. Lo chef Paolo Griffa, una stella Michelin al Caffè Nazionale di Aosta, ha firmato due cene…
Ci sono ristoranti che si limitano a nutrire, e altri che sanno creare una storia. L’Orangerie, a Bossolasco, nel cuore gentile dell’Alta Langa, appartiene senza esitazioni alla seconda categoria. Qui la cucina non è solo tecnica: è memoria, paesaggio, sguardo.…
Nel cuore di San Lorenzo, Nena Mercato & Cucina è diventato in poco tempo uno di quei luoghi che non si scelgono per caso: si scoprono, si vivono e poi si cercano di nuovo. A quasi due anni dall’apertura, il…
Pizza ragù campano Brescia: la tradizione napoletana arriva in città La pizza ragù campano Brescia porta in tavola tutto il sapore della tradizione napoletana reinterpretata da chef Ciro Di Maio.Un incontro tra la cucina campana e il territorio bresciano, dove…
Dopo Salò e Milano, Porticcioli apre le porte di Bergamo Alta, nel cuore storico della città, tra piazza Lorenzo Mascheroni, vie lastricate e mura cinquecentesche che raccontano secoli di storia. Un nuovo indirizzo dove cucina, gin e atmosfera si incontrano…
