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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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Profumo di Mare: quando la pizza racconta il Mediterraneo contemporaneo Pizza gourmet mediterranea trend è una delle espressioni che racconta meglio il nuovo modo di vivere la pizza oggi: non più solo comfort food, ma esperienza gastronomica, territorio e ricerca.…
Il fine dining oggi non chiede più un rito: chiede libertà Fine dining alla carta e consumo contemporaneo: è qui che si gioca una delle mosse più interessanti della ristorazione italiana in questo momento. Tracce, il ristorante guidato da Davide…
La primavera romana che oggi passa dalla pizza scrocchiarella Pizza romana stagionale e filiera corta: è questo il linguaggio che sta ridefinendo il modo di mangiare fuori casa in questo momento. A Roma, mentre Milano continua a osservare e assorbire…
