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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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Dal pane quotidiano al nuovo luogo del desiderio: la bakery è il simbolo di un cambiamento nel modo di mangiare C’è stato un tempo in cui il pane era semplicemente pane. Si comprava dal fornaio sotto casa, faceva parte della…
Quando il croissant smette di essere una colazione e diventa alta gastronomia Croissant salati trend gastronomia. C’è un nuovo protagonista che sta attraversando panifici, bistrot e pizzerie contemporanee. Non è la pizza, né il classico croissant da colazione. È il…
