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Journal indipendente su food, persone, territori e cultura del gusto.
Diretto da Michela Rossi
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Quando la tradizione torna contemporanea: il Veneto raccontato attraverso un nuovo modo di mangiare Cucina veneta contemporanea territorio è il nuovo equilibrio che oggi racconta l’evoluzione della ristorazione italiana: radici profonde, ingredienti locali e tecniche capaci di parlare al presente.…
Il nuovo rito della sera romana nasce dall’alto: cocktail, musica e terrazze segrete Terrazze cocktail Roma lifestyle è il nuovo modo di vivere l’aperitivo urbano: luoghi panoramici, drink d’autore e atmosfere capaci di trasformare una pausa serale in un’esperienza. A…
Fuori dalla bottiglia: come cambia il modo di vivere lo champagne Quando lo champagne diventa un’esperienza: il nuovo rituale del lusso mediterraneo nasce in Sardegna Keyword principale: esperienza champagne vista mare Esperienza champagne vista mare è il nuovo linguaggio del…
Maido! A Milano il buongiorno arriva dal Giappone: il brunch cambia ritmo tra manga, shokupan e sapori umami Maido! Bento brunch giapponese contemporaneo è il nuovo trend che racconta come sta cambiando il modo di vivere il weekend a tavola.…
A Matera il vino rallenta e incontra la cucina lucana: il nuovo rito conviviale firmato Ombrae Ombrae Enoteca con cucina lucana contemporanea: è questo il nuovo trend che racconta il cambiamento del modo di vivere il cibo e il vino…
La fuga più breve è quella che porta a tavola: quattro indirizzi a Seregno per sentirsi già in vacanza Pranzetti fuori Milano: è questa la nuova abitudine che sta conquistando chi cerca una pausa diversa senza affrontare lunghi spostamenti. A…
Un teatro di carta per salvare una specie: all’Acquario di Genova la testuggine palustre diventa protagonista Acquario di Genova e testuggine palustre sono al centro di un appuntamento che unisce natura, racconto e consapevolezza ambientale. Nei weekend dell’11-12 luglio e…
Quando le Alpi si parlano: la nuova cucina di montagna diventa un linguaggio condiviso Cena a quattro mani in alta cucina alpina: in questo momento la cucina di montagna sta vivendo una trasformazione silenziosa ma decisiva, passando da racconto territoriale…
Cubique riscrive l’estate in città con una carta che punta su freschezza, contrasti e comfort gastronomico Con l’arrivo del caldo, la ristorazione urbana si trova davanti alla stessa domanda: come restare gastronomica senza diventare pesante? Come tenere insieme tecnica, piacere…
Torino e il nuovo linguaggio del Perù contemporaneo Kay Essenza Peruviana è uno di quei locali che non si limitano a proporre cucina, ma intercettano un cambiamento più ampio nel modo in cui si vive il fuori casa. A Torino,…
