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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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La pizza dolce non è più un finale a sorpresa: diventa il nuovo linguaggio della degustazione Pizza dolce degustazione trend non è più una provocazione gastronomica, ma uno dei segnali più interessanti dell’evoluzione della pizza contemporanea. A Gioia del Colle,…
Quando una pizza cresce insieme alla città: il salto di Casa Biga racconta il nuovo mercato della pizza contemporanea Pizza contemporanea mercato Italia è una delle espressioni che meglio descrivono ciò che sta accadendo oggi nel settore. L’ingresso di Casa…
Il gusto che abbiamo dimenticato: il gelato è ancora davvero artigianale? Gelato artigianale trend consumo. È questa una delle domande più interessanti dell’estate. Mentre le gelaterie continuano a moltiplicarsi, soprattutto nelle grandi città, cresce un paradosso: mai come oggi si…
Quando la pizza italiana smette di essere locale Pizza contemporanea/ innovazione/ consumo/ mercato globale: è questo il punto in cui la pizza italiana sta cambiando stato. In questo momento, a Milano, un riconoscimento internazionale non è solo una medaglia da…
Natural Wines Oltrepò 2026: il vino naturale diventa esperienza collettiva Natural Wines Oltrepò 2026 vino naturale: adesso il modo di bere cambia davvero. Non è solo un evento, ma un segnale chiaro di mercato. Il 23 e 24 maggio, tra…
La Mossa Perfetta: quando un vino quotidiano cambia status La Mossa Perfetta segna oggi un cambio preciso nel modo di leggere la Bonarda dell’Oltrepò: in questo momento il vino quotidiano sta cambiando linguaggio. Un prodotto storico dell’Oltrepò Pavese torna al…
