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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
Quando il gusto diventa patrimonio: le geometrie invisibili dell’artigianalità italiana Arte e cibo cultura italiana è il nuovo racconto che sta emergendo nel mondo della gastronomia contemporanea. A Milano, negli spazi di Eataly Milano Smeraldo, Maletti 1867 porta in scena…
Nel racconto contemporaneo del vino in Italia sta succedendo qualcosa di abbastanza evidente: le cantine non si limitano più a produrre e far degustare, ma si trasformano in spazi permanenti di programmazione culturale. Un passaggio che dice molto su come…
Il Gorgonzola DOP si conferma uno degli ingredienti più sorprendenti della tradizione casearia italiana, capace di attraversare stagioni e occasioni d’uso con una naturalezza unica. Se spesso viene associato ai mesi più freddi, in realtà la sua struttura cremosa e…
Ci sono Natali che profumano di casa, di ricette tramandate, di tavole che si riempiono prima ancora dei piatti. È questo lo spirito che CreDa, la gastronomia milanese nata dall’incontro tra Crescenzo Morlando e Dario Pisani, vuole portare nelle case…
. L’Ottava Arte al centro della scena: l’enogastronomia italiana si fa cultura Milano, Teatro degli Arcimboldi – 23 ottobre 2025 C’è un’arte che non si guarda soltanto: si assapora, si tocca, si respira. È l’Ottava Arte, quella che abita tra…
