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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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l nuovo lusso? Prendersi il tempo di sedersi a tavola Pranzo esperienziale tra vino e territorio: è questa una delle trasformazioni più interessanti che stanno attraversando l’alta ristorazione italiana. Mentre il tempo sembra diventare sempre più prezioso, cresce il desiderio…
Cà Mariuccia nasce ad Albugnano, nel cuore del Monferrato, come un progetto che unisce ospitalità rurale, cucina e agricoltura etica. In un momento in cui parole come territorio, filiera e km 0 rischiano di diventare formule vuote, questa realtà dell’Astigiano…
Il vino, oggi, non si limita più a essere degustato: viene messo in scena. Sempre più eventi enogastronomici scelgono di trasformarsi in dispositivi culturali temporanei, dove la bottiglia è solo il punto di partenza. Dentro questa traiettoria si colloca Nizza…
Una sera in cui il Piemonte si racconta attraverso il gusto C’è un momento, tra le colline della Valle Bormida, in cui il vino smette di essere solo degustazione e diventa racconto. Succede a Bubbio, nella cantina Colombo, dove il…
