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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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La parmigiana diventa un laboratorio di gusto: il classico italiano si riscrive senza perdere la memoria Parmigiana Day 2026 segna oggi una nuova fase del racconto di uno dei piatti più iconici della cucina italiana. Il 25 luglio la ricorrenza…
l nuovo lusso? Prendersi il tempo di sedersi a tavola Pranzo esperienziale tra vino e territorio: è questa una delle trasformazioni più interessanti che stanno attraversando l’alta ristorazione italiana. Mentre il tempo sembra diventare sempre più prezioso, cresce il desiderio…
Cà Mariuccia nasce ad Albugnano, nel cuore del Monferrato, come un progetto che unisce ospitalità rurale, cucina e agricoltura etica. In un momento in cui parole come territorio, filiera e km 0 rischiano di diventare formule vuote, questa realtà dell’Astigiano…
Un chicco può raccontare un territorio, una filiera e una tradizione gastronomica. È il caso del Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, unico in Italia da quasi vent’anni, che ha conquistato pubblico e addetti ai lavori durante l’evento Riso…
Dal 22 al 24 novembre 2025, il borgo dei Santi nel Monferrato torinese sarà animato da un ricco calendario di eventi tra enogastronomia, artigianato, spettacoli, musica e trekking. A celebrare l’autunno sarà la 33ª edizione della Fiera Regionale del Tartufo,…
Il nuovo Vermouth di Torino Mazzetti porta nel bicchiere l’anima più autentica del Piemonte. La storica distilleria Mazzetti d’Altavilla firma infatti un’etichetta che reinterpreta la tradizione del vermouth con uno stile contemporaneo, elegante e profondamente territoriale. Protagonista assoluta della ricetta…
C’è un formaggio che riesce ancora a parlare di territorio, pascoli e artigianalità senza inseguire le mode. Il Roccaverano DOP 2025 continua a rappresentare una delle eccellenze più autentiche del Piemonte, un prodotto che unisce tradizione contadina e nuova cultura…
