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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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Quando il croissant smette di essere una colazione e diventa alta gastronomia Croissant salati trend gastronomia. C’è un nuovo protagonista che sta attraversando panifici, bistrot e pizzerie contemporanee. Non è la pizza, né il classico croissant da colazione. È il…
Quando l’osteria torna a essere il luogo dove si riconosce una città Cucina di quartiere contemporanea è una delle espressioni che raccontano meglio quello che sta accadendo oggi nella ristorazione italiana. Mentre il mercato rincorre format sempre più spettacolari, a…
La guida Osterie d’Italia 2026 di Slow Food racconta la cucina autentica del Belpaese: 1980 locali recensiti e 337 Chiocciole premiate. Un viaggio tra sapori, tradizioni e storie che custodiscono l’anima gastronomica d’Italia Torino, ottobre 2025 – Presentata alle…
Slow Wine 2026: Milano ospita la presentazione della guida ai vini sostenibili Il mondo del vino italiano si prepara a un appuntamento imperdibile: sabato 18 ottobre a Milano sarà presentata Slow Wine 2026, la guida ai vini di…
C’è un formaggio che riesce ancora a parlare di territorio, pascoli e artigianalità senza inseguire le mode. Il Roccaverano DOP 2025 continua a rappresentare una delle eccellenze più autentiche del Piemonte, un prodotto che unisce tradizione contadina e nuova cultura…
