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Journal indipendente su food, persone, territori e cultura del gusto.
Diretto da Michela Rossi
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Quando la pizza incontra la mixology: il nuovo rito dell’estate passa dal pairing Pizza Mojito abbinamento estivo: quattro parole che raccontano uno dei fenomeni più interessanti del momento nel mondo della ristorazione. Non è soltanto una nuova proposta in carta,…
La pizza cambia stagione: quando la leggerezza diventa il nuovo lusso quotidiano Pizza stagionale estate trend: è questa una delle direzioni più interessanti che stanno ridefinendo la ristorazione contemporanea. Il nuovo menu estivo di Crocca racconta un’evoluzione che va oltre…
Quando il lago diventa una destinazione gastronomica da vivere tutto il giorno Beach club Lago Maggiore trend: è uno dei format che stanno trasformando il turismo enogastronomico italiano. L’inaugurazione di KU by El Gaucho, avvenuta il 18 giugno a Laveno…
Quando la bakery internazionale diventa il nuovo linguaggio della città Bakery internazionale Milano trend: è questa una delle evoluzioni più interessanti che stanno ridisegnando il panorama gastronomico urbano. L’apertura del secondo locale di SISU, in via Nirone 5, racconta molto…
A Testaccio il vino smette di accompagnare e comincia a guidare la tavola vino artigianale in vineria: è da qui che passa una delle notizie più interessanti del momento nel food & beverage urbano. A Roma, CasaMora rafforza la propria…
Dove si mangia l’estate 2026: terrazze, dehors e indirizzi che valgono il viaggio Cene estive all’aperto gourmet: è questa una delle traiettorie più chiare del consumo food in questo momento. Non si cerca più soltanto un buon ristorante, ma un…
Maido! A Milano il buongiorno arriva dal Giappone: il brunch cambia ritmo tra manga, shokupan e sapori umami Maido! Bento brunch giapponese contemporaneo è il nuovo trend che racconta come sta cambiando il modo di vivere il weekend a tavola.…
A Matera il vino rallenta e incontra la cucina lucana: il nuovo rito conviviale firmato Ombrae Ombrae Enoteca con cucina lucana contemporanea: è questo il nuovo trend che racconta il cambiamento del modo di vivere il cibo e il vino…
La fuga più breve è quella che porta a tavola: quattro indirizzi a Seregno per sentirsi già in vacanza Pranzetti fuori Milano: è questa la nuova abitudine che sta conquistando chi cerca una pausa diversa senza affrontare lunghi spostamenti. A…
Il vino torna a essere un luogo da vivere: il nuovo indirizzo che racconta il Mediterraneo La Cava Cantina contemporanea mediterranea è una delle espressioni che meglio raccontano il nuovo modo di vivere il vino in questo momento. A Genova…
