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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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A Treviso il tiramisù si assaggia, ma prima bisogna imparare a giudicarlo Tiramisù World Cup 2026 torna a Treviso e quest’anno cerca 130 giudici buongustai. Per entrare nella giuria popolare delle Selezioni, però, non basta amare il dolce più iconico…
L’estate ha un ritmo diverso. Le giornate si allungano, il tempo sembra rallentare e finalmente c’è spazio per dedicarsi a ciò che durante l’anno viene spesso rimandato. Tra questi piccoli piaceri c’è la lettura, capace di trasformare una pausa in…
Quando il gusto diventa patrimonio: le geometrie invisibili dell’artigianalità italiana Arte e cibo cultura italiana è il nuovo racconto che sta emergendo nel mondo della gastronomia contemporanea. A Milano, negli spazi di Eataly Milano Smeraldo, Maletti 1867 porta in scena…
Sant’Andrea, a Seregno, è uno di quei luoghi che invitano a riflettere sul significato contemporaneo della cucina di mare. C’è qualcosa di curioso nel cercare il mare a Seregno. Non perché manchi il pesce — oggi il pesce arriva ovunque…
Quando il gusto diventa linguaggio (e responsabilità) Viviamo in un’epoca in cui tutti fotografano il cibo, tutti lo raccontano, tutti lo recensiscono.Ma sempre meno persone sanno davvero degustarlo. La gastronomia oggi si consuma velocemente: video brevi, frasi ricorrenti, descrizioni standardizzate.“Si…
Ci sono momenti in cui una conversazione apparentemente ordinaria diventa una lente più ampia su come funziona un intero settore. Nel mondo del food e dell’hospitality, dove la comunicazione è parte integrante dell’identità di un progetto, il linguaggio non è…
Raccontare cibo Milano oggi significa fermarsi e interrogarsi su cosa stiamo davvero raccontando. Tra eventi, comunicati e piatti consumati in fretta, il rischio è che il cibo diventi contenuto invece che esperienza. Ci sono giornate a Milano in cui mangi…
Nel panorama delle eccellenze agroalimentari italiane oggi il concetto di “chilometro zero” non è più solo uno slogan: è una filosofia che unisce sostenibilità, gusto autentico, tradizione e legame col territorio. In questo contesto prende forma Km0.com, una piattaforma digitale…
Milano, dove l’arte si assapora prima con gli occhi C’è un momento, tra ottobre e novembre, in cui Milano rallenta. L’aria si fa dorata, le luci più morbide, e il desiderio di bellezza torna a farsi sentire tra un…
