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Michela Rossi

**Michela Rossi** è editor e autrice specializzata in enogastronomia, ristorazione e turismo del gusto. Da anni si occupa di comunicazione editoriale e storytelling gastronomico, raccontando il mondo del food attraverso approfondimenti, interviste, eventi, nuove aperture e tendenze del settore. Nel suo percorso ha collaborato con progetti editoriali dedicati alla cucina e alla cultura gastronomica, sviluppando competenze nella redazione di contenuti SEO, nell'editing e nella valorizzazione delle eccellenze italiane e internazionali. È fondatrice e direttrice editoriale di **Sorsi di Morsus**, magazine online che racconta chef, ristoranti, prodotti, territori ed esperienze gastronomiche con uno sguardo attento all'innovazione, alla qualità e alle evoluzioni della ristorazione contemporanea. Attraverso i suoi articoli promuove una narrazione che mette al centro le persone, le storie e la cultura del cibo, con un linguaggio chiaro, curato e orientato all'approfondimento.

Il Km0: perché il sapere locale nutre il futuro

Nel panorama delle eccellenze agroalimentari italiane oggi il concetto di “chilometro zero” non è più solo uno slogan: è una filosofia che unisce sostenibilità, gusto autentico, tradizione e legame col territorio. In questo contesto prende forma Km0.com, una piattaforma digitale…

La Sciura: la trattoria milanese

In una Milano che corre veloce tra nuovi format e ristorazioni iper-concettuali, c’è chi sceglie una strada diversa: rallentare e tornare all’essenziale. È questa la direzione intrapresa da La Sciura, nuova trattoria milanese inaugurata l’8 gennaio in via Vincenzo Monti,…