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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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Negli ultimi anni Milano ha visto crescere un fenomeno preciso: ristoranti che non nascono più solo da una cucina, ma da una filiera agricola che si espande in città come progetto narrativo oltre che gastronomico. In questo scenario si inserisce…
CasaMora cambia ritmo: a Testaccio la cucina napoletana diventa esperienza condivisa Nuovo menu stagionale a Roma, nel cuore di Testaccio, e una filosofia che sta già attirando l’attenzione della scena gastronomica contemporanea: CasaMora riscrive il modo di vivere la cucina…
Dove il mare diventa linguaggio: la nuova visione di Roberto Pisano Nel panorama dell’alta ristorazione contemporanea osservata anche dalle nuove sensibilità gastronomiche che emergono nei trend italiani, accade qualcosa di preciso: il mare smette di essere scenario e diventa struttura…
Milano riscopre l’Argentina: El Gaucho cambia ritmo (e orari) Ristorante argentino Milano Navigli: c’è un indirizzo che in questo momento sta tornando al centro della scena. El Gaucho riaccende i Navigli con una nuova energia, portando in città non solo…
Pa.lato Milano, il ristorante che ora tutti stanno scoprendo Ristorante design Milano è una delle ricerche più attuali del momento, e Pa.lato Milano sta emergendo ora tra gli indirizzi da conoscere. Non è una novità assoluta, ma è in questo…
Bedin dal 1862 riapre a Genova: la città riscopre la sua pizza Riapertura pizzeria storica Genova: nel cuore di Piazza Dante torna a vivere Bedin dal 1862, un’insegna che non appartiene solo alla memoria gastronomica della città, ma alla sua…
142 restaurant bistrot Milano: il nuovo volto della cucina in Corso Colombo Il progetto 142 restaurant bistrot Milano segna una trasformazione importante nel panorama gastronomico cittadino. In Corso Colombo 6, uno dei punti di riferimento del fine dining milanese cambia…
La cucina emiliana trova una nuova casa in Brianza con l’arrivo di Emilia Trattoria Bolognese a Seregno, un progetto che porta in tavola i grandi classici della tradizione. Qui la protagonista è la pasta fresca, preparata ogni giorno a mano…
Elementare pizza romana Roma: la pizza che racconta la città quartiere dopo quartiere Elementare pizza romana Roma non è solo una pizzeria: è un progetto urbano che sta riscrivendo il modo di vivere la pizza nella Capitale. Tra impasti sottili,…
ULTRA Milano ridefinisce la notte urbana a Porta Romana con un linguaggio che unisce pizza contemporanea, cocktail d’autore e musica. Un ecosistema dove il cibo incontra la mixology e la città continua a vivere fino a tarda notte. A Milano…
