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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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La crostata cambia volto, ma resta un classico Mercoledì 9 settembre torna il Crostata Day 2026, una giornata dedicata a uno dei dolci più familiari della pasticceria italiana. Un classico che, proprio perché semplice, lascia spazio a interpretazioni molto diverse:…
Quando il maritozzo esce dalla pasticceria e diventa gelato Maritozzo e gelato artigianale si incontrano a Milano in una collaborazione che porta uno dei dolci più riconoscibili della pasticceria romana dentro una nuova stagione. Dal 7 al 20 settembre 2026,…
In occasione della Festa della Donna, Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI) accende i riflettori sul talento femminile attraverso creazioni dolciarie che vanno oltre il gusto. Cinque pastry chef reinterpretano la femminilità trasformando ogni dessert in un racconto fatto di emozioni,…
Il Natale, per i Maestri dell’AMPI – Accademia Maestri Pasticceri Italiani – non è mai una semplice ricorrenza. È un rito che si rinnova ogni anno, un viaggio tra tradizioni regionali e tecniche d’autore, un laboratorio creativo dove l’alta pasticceria…
Panettone Dolcemascolo 2025: l’evoluzione dell’alta pasticceria artigianale Per Dolcemascolo, il Natale 2025 rappresenta una nuova tappa di un percorso che unisce rigore artigianale e visione contemporanea. Il Panettone Dolcemascolo 2025 nasce infatti da un processo interamente manuale di 72 ore…
In edizione limitata, il grande lievitato delle feste celebra Bologna con una latta da collezione e conferma una collaborazione all’insegna dell’eccellenza artigianale. Torna anche quest’anno l’esclusivo Panettone al Caffè, frutto della collaborazione tra Essse Caffè e il Maestro Pasticcere Sebastiano…
Halloween 2025 si colora di dolcezza e magia grazie alla Pasticceria Antoniazzi, storica realtà di Mantova fondata nel 1968 a Bagnolo San Vito. Da oltre cinquant’anni, Antoniazzi unisce artigianalità e creatività per realizzare dolci unici, capaci di trasformare ogni…
