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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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La bellezza è diventata un ingrediente della pizza contemporanea Pizza estetica alta cucina. Oggi la pizza non si limita più a soddisfare il palato: racconta una storia, suscita emozioni e conquista già al primo sguardo. È una delle trasformazioni più…
La pizza dolce non è più un finale a sorpresa: diventa il nuovo linguaggio della degustazione Pizza dolce degustazione trend non è più una provocazione gastronomica, ma uno dei segnali più interessanti dell’evoluzione della pizza contemporanea. A Gioia del Colle,…
Profumo di Mare: quando la pizza racconta il Mediterraneo contemporaneo Pizza gourmet mediterranea trend è una delle espressioni che racconta meglio il nuovo modo di vivere la pizza oggi: non più solo comfort food, ma esperienza gastronomica, territorio e ricerca.…
A Milano la pizza continua a trasformarsi, contaminandosi con il mondo della gastronomia, della mixology e della ricerca sugli impasti. È in questo contesto che nasce uno degli appuntamenti più interessanti dell’inizio estate: la cena a quattro mani che vede…
Nasce in Sardegna.Ma sta conquistando il mondo. Si chiama “Spazio Mare” ed è la pizza che racconta un territorio, un’estate e una visione contemporanea del gusto. Dietro la sua firma c’è Franco Pepe, che rinnova la sua collaborazione con il…
La nuova pizzeria del maestro degli impasti napoletano conquista uno dei quartieri più eleganti della Capitale Diego Vitagliano non conosce soste. Dopo aver incantato Napoli e Pozzuoli con le sue creazioni, il maestro degli impasti napoletano sbarca finalmente a…
C’è chi comunica con le parole. E poi c’è chi lo fa con i suoni, quelli che raccontano un’emozione prima ancora di spiegarla. Rom’antica, l’insegna che ha portato l’autentica pizza alla romana sulle tavole degli italiani, entra per la prima…
