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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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A Roma la pizza contemporanea cambia scala, senza perdere il quartiere Pizza contemporanea di quartiere e crescita urbana: è qui che si gioca una delle mosse più interessanti del 2026 nel food italiano. L’Elementare non annuncia semplicemente nuove aperture, ma…
Gelato sottobosco tra fine dining e Milano: in questo momento il dessert sta cambiando linguaggio, e lo fa attraverso collaborazioni che uniscono alta cucina e consumo urbano. Tra Courmayeur e Milano nasce un gelato che non è solo un gusto…
Il mojito non è più solo un aperitivo: a Milano diventa dessert, firma d’autore e nostalgia estiva Mojito gourmet Milano oggi significa una cosa precisa: prendere un classico globale, alleggerirlo, personalizzarlo e trasformarlo in un rituale di fine cena. In…
Cà Mariuccia nasce ad Albugnano, nel cuore del Monferrato, come un progetto che unisce ospitalità rurale, cucina e agricoltura etica. In un momento in cui parole come territorio, filiera e km 0 rischiano di diventare formule vuote, questa realtà dell’Astigiano…
A Milano la pizza continua a trasformarsi, contaminandosi con il mondo della gastronomia, della mixology e della ricerca sugli impasti. È in questo contesto che nasce uno degli appuntamenti più interessanti dell’inizio estate: la cena a quattro mani che vede…
Sant’Andrea, a Seregno, è uno di quei luoghi che invitano a riflettere sul significato contemporaneo della cucina di mare. C’è qualcosa di curioso nel cercare il mare a Seregno. Non perché manchi il pesce — oggi il pesce arriva ovunque…
Amami Week Milano 2026 trasforma l’anniversario di uno dei progetti più originali della ristorazione milanese in una settimana di degustazioni, novità e ricerca gastronomica. Dal 13 al 20 giugno, il ristorante fondato da Cristiana Serafini e Mauro Rossetto festeggia undici…
Wendy, la cucina modulare di Themalibero che porta lo showcooking ovunque Negli eventi gastronomici contemporanei la cucina non è più soltanto uno spazio tecnico. È diventata un luogo di incontro, di racconto e di spettacolo, dove chef e pubblico condividono…
La cultura del riso attraversa i territori di Piemonte e Lombardia, dove da secoli disegna il paesaggio e racconta la storia di migliaia di aziende agricole. È un patrimonio fatto di acqua, lavoro, tradizioni e innovazione. Un patrimonio che continua…
Quando il gusto diventa linguaggio (e responsabilità) Viviamo in un’epoca in cui tutti fotografano il cibo, tutti lo raccontano, tutti lo recensiscono.Ma sempre meno persone sanno davvero degustarlo. La gastronomia oggi si consuma velocemente: video brevi, frasi ricorrenti, descrizioni standardizzate.“Si…
