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Journal indipendente su food, persone, territori e cultura del gusto.
Diretto da Michela Rossi
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La parmigiana diventa un laboratorio di gusto: il classico italiano si riscrive senza perdere la memoria Parmigiana Day 2026 segna oggi una nuova fase del racconto di uno dei piatti più iconici della cucina italiana. Il 25 luglio la ricorrenza…
FFrancesco Barone e Tara di Dornbracht: il design diventa materia viva tra arte, metallo e natura Francesco Barone reinterpreta Tara di Dornbracht a Milano in un nuovo dialogo tra design e arte, raccontando come gli oggetti possano superare la loro…
Ad Alagna la montagna cambia ritmo: nasce BISA, il rifugio che unisce cucina, ospitalità e convivialità Rifugio gastronomico contemporaneo e nuova ospitalità di montagna: ad Alagna Valsesia nasce BISA, il progetto firmato MAIO Group che interpreta un modo diverso di…
Quando il cibo entra nei luoghi della cura: la nuova alleanza tra terra, salute e consapevolezza Cibo sano salute prevenzione diventano oggi un unico tema di riflessione. A Pavia, per la prima volta, un mercato contadino entra all’interno del Policlinico…
“Noi di Gattullo”: quando un locale diventa un simbolo da indossare T-shirt lifestyle Milano e memoria urbana raccontano oggi un nuovo modo di vivere i luoghi del food: non più solo indirizzi dove fermarsi, ma spazi capaci di creare appartenenza.…
Quando l’alta cucina sceglie il resort: il nuovo lusso si vive in vacanza Alta cucina resort lusso è molto più di una formula di marketing: è uno dei fenomeni che stanno ridefinendo l’ospitalità di fascia alta. Dal 13 luglio al…
Il Redentore 2026 si vive anche a tavola: la terrazza dell’Hotel Gabrielli diventa il punto di vista più esclusivo della festa Cena Redentore Hotel Gabrielli è una delle esperienze gastronomiche più attese di Venezia per sabato 18 luglio. Dalle 20.00,…
L’ospitalità italiana cambia pelle e conquista le destinazioni del lusso Cucina alla brace internazionale. È questo uno dei segnali più interessanti dell’estate 2026 nel panorama della ristorazione. Mentre il turismo premium continua a cercare autenticità oltre l’estetica, cresce il numero…
Genova cambia racconto: da città di passaggio a destinazione da vivere Genova turismo esperienziale oggi è una delle tendenze più interessanti del nuovo viaggio italiano. Negli ultimi mesi la città ligure torna con frequenza nel racconto di hotel, ristorazione, eventi…
Quando il gusto diventa patrimonio: le geometrie invisibili dell’artigianalità italiana Arte e cibo cultura italiana è il nuovo racconto che sta emergendo nel mondo della gastronomia contemporanea. A Milano, negli spazi di Eataly Milano Smeraldo, Maletti 1867 porta in scena…
