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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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Quando il tramonto diventa la vera destinazione del viaggio Rooftop experience trend turismo. Oggi non basta più un buon cocktail o una terrazza panoramica per attirare viaggiatori e appassionati di lifestyle. Il nuovo lusso passa dalla costruzione di esperienze memorabili,…
La lasagna cambia stagione e conquista una nuova generazione di gourmand Lasagna contemporanea trend consumo. Il 29 luglio celebra uno dei piatti simbolo della cucina italiana, ma oggi la vera notizia non è la ricorrenza. È il modo in cui…
Quando una festa popolare entra nell’alta cucina senza perdere la sua anima Consa di Laguna tradizione veneziana diventa molto più di un nuovo piatto. In questo momento racconta una tendenza che attraversa l’alta ristorazione italiana: trasformare le ricorrenze locali in…
Ogni settimana arriva almeno un comunicato stampa che annuncia “la nuova tendenza del momento”. La pizza è un trend. Il matcha è un trend. Il burro montato è un trend. Il croissant cubico è un trend. Le bakery sono un…
Quando l’osteria torna a essere il luogo dove si riconosce una città Cucina di quartiere contemporanea è una delle espressioni che raccontano meglio quello che sta accadendo oggi nella ristorazione italiana. Mentre il mercato rincorre format sempre più spettacolari, a…
Quando il caldo cambia il menu: l’estate si affronta anche a tavola cena estiva fresca ristorante: è questa una delle tendenze che emerge con più forza nell’estate 2026. Con temperature che trasformano le città e modificano le abitudini quotidiane, anche…
La parmigiana diventa un laboratorio di gusto: il classico italiano si riscrive senza perdere la memoria Parmigiana Day 2026 segna oggi una nuova fase del racconto di uno dei piatti più iconici della cucina italiana. Il 25 luglio la ricorrenza…
FFrancesco Barone e Tara di Dornbracht: il design diventa materia viva tra arte, metallo e natura Francesco Barone reinterpreta Tara di Dornbracht a Milano in un nuovo dialogo tra design e arte, raccontando come gli oggetti possano superare la loro…
Ad Alagna la montagna cambia ritmo: nasce BISA, il rifugio che unisce cucina, ospitalità e convivialità Rifugio gastronomico contemporaneo e nuova ospitalità di montagna: ad Alagna Valsesia nasce BISA, il progetto firmato MAIO Group che interpreta un modo diverso di…
Quando il cibo entra nei luoghi della cura: la nuova alleanza tra terra, salute e consapevolezza Cibo sano salute prevenzione diventano oggi un unico tema di riflessione. A Pavia, per la prima volta, un mercato contadino entra all’interno del Policlinico…
