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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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La lasagna cambia stagione e conquista una nuova generazione di gourmand Lasagna contemporanea trend consumo. Il 29 luglio celebra uno dei piatti simbolo della cucina italiana, ma oggi la vera notizia non è la ricorrenza. È il modo in cui…
Quando il gusto diventa patrimonio: le geometrie invisibili dell’artigianalità italiana Arte e cibo cultura italiana è il nuovo racconto che sta emergendo nel mondo della gastronomia contemporanea. A Milano, negli spazi di Eataly Milano Smeraldo, Maletti 1867 porta in scena…
La pizza cambia stagione: quando la leggerezza diventa il nuovo lusso quotidiano Pizza stagionale estate trend: è questa una delle direzioni più interessanti che stanno ridefinendo la ristorazione contemporanea. Il nuovo menu estivo di Crocca racconta un’evoluzione che va oltre…
Quando la bakery internazionale diventa il nuovo linguaggio della città Bakery internazionale Milano trend: è questa una delle evoluzioni più interessanti che stanno ridisegnando il panorama gastronomico urbano. L’apertura del secondo locale di SISU, in via Nirone 5, racconta molto…
La parmigiana cambia pelle: il classico italiano conquista la città Parmigiana contemporanea a Milano è una delle letture più interessanti del nuovo comfort food urbano. Il Parmigiana Day 2026, in programma il 25 luglio, riporta infatti l’attenzione su una ricetta…
Maido! A Milano il buongiorno arriva dal Giappone: il brunch cambia ritmo tra manga, shokupan e sapori umami Maido! Bento brunch giapponese contemporaneo è il nuovo trend che racconta come sta cambiando il modo di vivere il weekend a tavola.…
La fuga più breve è quella che porta a tavola: quattro indirizzi a Seregno per sentirsi già in vacanza Pranzetti fuori Milano: è questa la nuova abitudine che sta conquistando chi cerca una pausa diversa senza affrontare lunghi spostamenti. A…
Quando la pizza italiana smette di essere locale Pizza contemporanea/ innovazione/ consumo/ mercato globale: è questo il punto in cui la pizza italiana sta cambiando stato. In questo momento, a Milano, un riconoscimento internazionale non è solo una medaglia da…
Quando la pizza diventa un linguaggio condiviso E’ qui che si sta muovendo una nuova grammatica del food urbano, proprio adesso. A Milano, dentro il calendario di Pizza Week, prende forma una cena a quattro mani che non è solo…
Quando la brace diventa linguaggio urbano Macelleria con cucina Milano è la chiave per leggere ciò che sta accadendo ora nel retail gastronomico urbano. A CityLife si accende un nuovo tassello di questa trasformazione: non più solo ristorazione, ma esperienza…
