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Journal indipendente su food, persone, territori e cultura del gusto.
Diretto da Michela Rossi
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Primavera da Maido, aperitivi e cultura giapponese Con l’arrivo della primavera, Maido!, il celebre izakaya di via Corsico 1 a Milano, inaugura il suo dehors e dà il via a una stagione di eventi unici. Tra aperitivi primaverili, street food…
L’aperitivo che si allunga con le giornate di primavera Con l’arrivo della primavera e le giornate che si allungano, l’aperitivo assume un ritmo tutto suo: lento, conviviale e sorprendentemente lungo. A CasaMora, nel cuore di Testaccio a Roma, questa filosofia…
Ci sono luoghi che non nascono per caso, ma per evoluzione naturale. Rodrigo Milano è uno di questi. Porta con sé una storia che affonda le radici nel 1949, quando Ristorante Rodrigo nasceva a pochi passi da Piazza Maggiore, diventando nel tempo un’istituzione della…
Un chicco può raccontare un territorio, una filiera e una tradizione gastronomica. È il caso del Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, unico in Italia da quasi vent’anni, che ha conquistato pubblico e addetti ai lavori durante l’evento Riso…
Nel cuore più autentico di Milano, a pochi passi dai luoghi simbolo della città, sorge UNA Hotels Cusani Milano: un elegante hotel quattro stelle che coniuga ospitalità raffinata, posizione strategica e una proposta gastronomica di alto livello. Situato nel centro…
A Milano la pasta non è più solo un piatto: è diventata un linguaggio urbano, un modo di raccontare la contemporaneità attraverso la semplicità. In questo scenario in continua evoluzione, ViaPasteria si è ritagliata un ruolo preciso, trasformandosi in uno…
Piccoli scrigni di pasta che racchiudono ripieni ricchi, storie di territorio e interpretazioni contemporanee. Il 20 marzo si celebra il Ravioli Day, una giornata dedicata a uno dei formati più iconici della cucina italiana – ma anche internazionale – capace…
Domenica 15 marzo il vino italiano torna protagonista nella Capitale con la 15ª edizione di “Due Passi in Vigna – La Natura del Vino”, la rassegna enogastronomica che porta al pubblico un percorso di degustazione tra territori, produttori e nuove…
Due primi piatti simbolo della tradizione romana diventano i protagonisti di un festival che celebra gusto, convivialità e cultura gastronomica. Dal 20 al 22 e dal 27 al 29 marzo 2026 torna infatti l’Amatriciana e Carbonara Festival negli spazi di…
La Pasqua 2026 si conferma un momento centrale per la pasticceria italiana e internazionale, in cui colombe e uova di cioccolato non sono più soltanto dolci della tradizione, ma veri e propri oggetti di cultura gastronomica. Tra lievitati artigianali e…
