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Journal indipendente su food, persone, territori e cultura del gusto.
Diretto da Michela Rossi
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A cena dentro un museo: a Busto Arsizio c’è un ristorante con un solo tavolo per sala Ci sono ristoranti in cui si va per mangiare e altri in cui la cena diventa parte di un’esperienza più ampia. Tavolo Unico,…
Linfa cambia casa e porta il plant-based dentro Visionnaire Linfa Milano ha una nuova casa: dal 3 agosto il progetto dedicato alla cucina plant-based e gluten-free continua la propria storia negli spazi di Visionnaire, in piazza Cavour 3. Una nuova…
Quando la Puglia incontra il Mediterraneo: una sera a quattro mani da Pastamadre Mercoledì 30 settembre, dalle 19.30, Pastamadre di Milano apre la cucina a Francesco Bordone, chef di Ricci Osteria, per una cena a quattro mani insieme a Francesco…
Quando la cucina cinese diventa gelato: il Ricordo d’Oriente di Ba e Ciacco Per tutto settembre, Ricordo d’Oriente esce dalla cucina di Ba Restaurant e prende una forma inattesa: quella del gelato. A Milano, Ba e Ciacco Lab trasformano infatti…
Dalla bottega al gruppo: nasce PG Food Brands Tre insegne diverse, una stessa idea di convivialità italiana. Il Mannarino, Rosita Galletto e Birra e Veramente | Abitudini Italiane confluiscono sotto PG Food Brands, il nuovo gruppo fondato da Filippo Sironi…
Quando la cucina nasce dalle relazioni A La Cucina, ristorante del Relais San Vigilio di Bergamo, il territorio non si misura soltanto in chilometri. Si misura nelle persone: agricoltori, allevatori, pescatori e artigiani con cui lo chef Davide Suardi ha…
Quando il maritozzo esce dalla pasticceria e diventa gelato Maritozzo e gelato artigianale si incontrano a Milano in una collaborazione che porta uno dei dolci più riconoscibili della pasticceria romana dentro una nuova stagione. Dal 7 al 20 settembre 2026,…
Sul Lago Maggiore l’estate non ha più fretta Ristorazione all day dining sul lago: è qui che sta cambiando il modo di vivere una giornata d’estate. A Laveno Mombello, KU by El Gaucho resta aperto tutti i giorni anche ad…
Pizza e Champagne si incontrano il 2 settembre a Villa Cora, a Firenze, in una serata che mette insieme alta ospitalità, cucina contemporanea e convivialità. Protagonisti Simone Nicolosi, pizza chef di Casa Biga, e Mattia Nesi, chef del cinque stelle…
Piazza Ducale cambia ritmo, Verdesalvia lo segue Ristorazione senza orari rigidi: a Vigevano il modello del locale capace di attraversare più momenti della giornata trova una delle sue espressioni più interessanti in Verdesalvia. In Piazza Ducale, tra colazione, pranzo, aperitivo…
