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Journal indipendente su food, design e cultura contemporanea
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Quando lo street food entra nell’alta cucina senza perdere la propria identità Street food d’autore italiano non è più soltanto un fenomeno popolare. Oggi diventa un linguaggio gastronomico capace di dialogare con l’alta ristorazione. La presenza di Giuseppe Scicchitano tra…
A Milano la pizza continua a trasformarsi, contaminandosi con il mondo della gastronomia, della mixology e della ricerca sugli impasti. È in questo contesto che nasce uno degli appuntamenti più interessanti dell’inizio estate: la cena a quattro mani che vede…
Wendy, la cucina modulare di Themalibero che porta lo showcooking ovunque Negli eventi gastronomici contemporanei la cucina non è più soltanto uno spazio tecnico. È diventata un luogo di incontro, di racconto e di spettacolo, dove chef e pubblico condividono…
C’è un momento preciso in cui la cucina smette di essere ristorazione e diventa contenuto. A Milano lo si vede sempre più spesso, ma il fenomeno si legge meglio altrove, dove il cibo entra nei format prima ancora che nei…
Si è appena conclusa la quinta edizione di FontinaMI, l’evento che celebra la Fontina DOP e le eccellenze gastronomiche italiane, organizzato dal Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina. Tra degustazioni, incontri e storie di territorio, abbiamo riscoperto quanto questo…
IL THANKSGIVING DAY DI PECK: LA TRADIZIONE AMERICANA RAGGIUNGE MILANO IN UNA FESTA DI GUSTO CHE VALICA OGNI CONFINE A Milano ci sono riti che diventano tradizione anche quando arrivano da lontano. È il caso del Thanksgiving Day, celebrazione profondamente…
Venerdì 28 novembre, alle porte di Milano, il MAIO Restaurant Club House del prestigioso Castello di Tolcinasco Golf Club apre le sue porte per una serata speciale dedicata ai sapori d’autunno e alle eccellenze del vino toscano. Un evento unico,…
